조천읍 봉이네흑돼지갈비에서 담박한 풍미의 갈비를 맛본다.
조천 쪽을 돌아다니다가 저녁이 가까워지니 따뜻한 불판 앞에서 제대로 한 끼를 먹고 싶었습니다. 이날은 혼자 움직이는 일정이 아니라 일행과 함께였고, 점심 이후 걷는 시간이 길었던 터라 메뉴를 정할 때 자연스럽게 고기 이야기가 나왔습니다. 목적지는 제주특별자치도 제주시 조천읍 함와로 12 1층에 있는 봉이네흑돼지갈비로 잡았습니다. 제주에서 흑돼지를 떠올리면 구이부터 생각하기 쉬운데 갈비로 식사를 한다는 점이 이날 선택의 이유였습니다. 처음 찾아가는 길이라 상호만 입력하지 않고 함와로 12까지 함께 확인하며 이동했습니다. 목적지가 가까워진 뒤에는 속도를 낮추고 1층 입구가 어디인지 주변을 살폈습니다. 괜히 지나쳤다가 다시 돌아오기 싫어 일행에게도 건물을 같이 봐달라고 했습니다. 이날 저녁 이후에는 꼭 맞춰야 할 약속을 두지 않았습니다. 갈비는 불판에 올리고 기다리는 시간까지 식사의 일부라 서두르지 않는 편이 잘 맞기 때문입니다. 조천에서 하루를 보내고 이동을 잠시 멈춘 채 고기 한 끼에 집중하고 싶었던 날의 흐름과 자연스럽게 이어졌습니다.
1. 함와로에 들어서 주변을 살폈습니다
봉이네흑돼지갈비를 찾아갈 때는 조천읍 함와로 12를 목적지로 두고 움직였습니다. 처음 가는 지역에서는 내비게이션 안내가 끝나기 직전이 오히려 가장 집중해야 하는 구간이라 마지막에는 화면과 주변 건물을 번갈아 봤습니다. 1층이라는 정보를 알고 있으니 건물 가까이에서는 자연스럽게 아래쪽 상가부터 확인하게 됐습니다. 처음에는 안내대로 가면 바로 보이겠지 했지만 초행길에서는 주소를 한 번 더 보는 편이 역시 마음이 놓였습니다. 괜히 골목을 지나쳐 한 바퀴 돌지 않으려고 속도도 조금 낮췄습니다. 차량으로 방문할 때는 식사 시간에 맞춰 딱 도착하기보다 몇 분 정도 여유를 두는 것이 좋습니다. 주차 공간과 이용 방식은 방문 시점의 주변 상황에 따라 달라질 수 있으니 현장에서 확인하는 편이 정확합니다. 일행이 따로 출발한다면 상호뿐 아니라 함와로 12라는 주소까지 함께 보내두면 서로 다른 위치에서 기다리는 일을 줄일 수 있습니다. 저는 조금 일찍 도착한 덕분에 목적지를 확인한 뒤에도 마음이 급하지 않았고, 식사 전부터 동선이 꼬이지 않아 저녁을 차분하게 시작할 수 있었습니다.
2. 앉자마자 겉옷부터 정리했습니다
갈비를 구워 먹는 날에는 자리에 앉은 뒤 겉옷과 소지품을 어디에 둘지 먼저 살피게 됩니다. 불판이 가운데 놓이면 접시와 집게, 컵처럼 손이 자주 가는 물건이 늘어나기 때문에 휴대전화나 차 키까지 올려두면 금방 복잡해집니다. 저는 가방 안에 작은 물건을 넣고 식사에 필요한 것만 테이블에 남겼습니다. 처음에는 휴대전화를 옆에 두려고 했는데 고기를 굽기 시작하면 손이 계속 움직일 것 같아 바로 치웠습니다. 혼자 '사진은 먹기 전에 한 번이면 충분하겠다' 싶었습니다. 일행과 주문을 정할 때도 허기만 믿고 양을 크게 잡기보다 먼저 먹어보고 추가하는 흐름으로 맞췄습니다. 흑돼지갈비처럼 직접 구워 먹는 메뉴는 대화까지 이어지면 예상보다 식사 시간이 길어질 수 있습니다. 여러 명이 함께 방문하거나 정해진 시간에 식사를 시작해야 한다면 예약 가능 여부와 이용 조건을 미리 확인하는 것이 좋습니다. 이날은 이후 일정이 여유로워 고기가 익기를 기다리는 동안 시계를 볼 일이 없었습니다. 서두르지 않으니 식사를 준비하는 과정까지 자연스럽게 저녁 시간에 포함됐습니다.
3. 고기 소리에 시선이 돌아갔습니다
불판에 갈비를 올린 뒤부터는 이야기를 하다가도 자연스럽게 가운데로 시선이 돌아갔습니다. 배가 고픈 상태에서는 고기를 넉넉하게 올리고 싶은 마음이 생기지만 저는 처음부터 먹을 만큼씩 나누어 굽는 쪽을 택했습니다. 한꺼번에 많은 양을 익히지 않으니 굽는 상태를 확인하기 쉬웠고, 막 익은 고기를 바로 먹는 흐름도 만들 수 있었습니다. 잠시 일행 이야기를 듣다가 불판에서 들리는 소리에 집게를 다시 잡았던 장면이 기억납니다. 괜히 대화에 집중하다가 한쪽만 오래 익히지는 말자 싶었습니다. 첫 몇 점은 고기 쪽에 집중하고 이후에는 곁들이는 방식을 달리하면서 천천히 먹었습니다. 같은 갈비라도 먹는 순서를 바꾸니 식사 중간에 입이 지루해지지 않았습니다. 집게 역시 한 사람이 계속 들고 있기보다 일행과 자연스럽게 번갈아 잡았습니다. 덕분에 굽는 사람만 식사가 늦어지는 상황도 피할 수 있었습니다. 흑돼지갈비를 빠르게 먹고 일어나는 메뉴로 생각하기보다 불판 앞에서 시간을 보내는 식사로 잡으니 이날 저녁과 더 잘 맞았습니다.
4. 한 번 쉬니 먹을 양이 보였습니다
고기를 몇 차례 먹고 나면 처음처럼 빠르게 움직이던 손도 자연스럽게 느려집니다. 저는 중간에 집게를 내려놓고 물을 마시면서 테이블을 한 번 둘러봤습니다. 비워진 접시와 남아 있는 음식을 확인하니 얼마나 더 먹을지 판단하기가 쉬웠습니다. 시작할 때는 허기가 커서 추가 주문까지 빠르게 할 줄 알았는데 예상과 달리 잠깐 쉬는 시간이 먼저 필요했습니다. 괜히 처음 주문부터 욕심을 부리지 않길 잘했다 싶었습니다. 여러 명이 함께 먹는다면 이때 서로 배부른 정도를 물어보고 추가할 양을 정하는 것도 좋은 방법입니다. 저는 작은 소지품을 미리 가방에 넣어둔 덕분에 테이블을 넓게 쓸 수 있었습니다. 불판 주변은 열기도 있고 음식물이 튈 수 있으므로 휴대전화나 지갑을 가까이에 두지 않는 편이 마음도 덜 쓰입니다. 긴 머리를 묶을 수 있는 머리끈이나 개인용 물티슈처럼 작은 준비물도 고기를 먹는 날에는 의외로 유용합니다. 특별한 것을 많이 챙기기보다 식사 중 손이 자주 가는 물건 몇 가지만 준비해두면 흐름을 끊지 않고 끝까지 먹기 좋습니다.
5. 식사 뒤에는 바다 쪽으로 갔습니다
조천에서 갈비로 배를 든든하게 채운 뒤에는 먹거리를 또 찾아가기보다 가볍게 걷는 코스를 연결하는 쪽이 부담이 적었습니다. 차량으로 이동한다면 함덕해수욕장 방향으로 움직여 바다를 보며 잠시 걷는 일정을 생각해볼 수 있습니다. 조금 더 조용하게 제주 동쪽 분위기를 이어가고 싶다면 조천 해안 쪽으로 방향을 잡고 드라이브를 하는 방법도 있습니다. 낮 시간에 움직인다면 제주항일기념관이나 조천만세동산 주변을 일정에 함께 넣는 흐름도 고려할 수 있습니다. 다만 이용 시간이 정해진 장소는 당일 운영 여부를 확인하고 움직이는 것이 좋습니다. 저도 처음에는 식사 뒤 카페와 산책을 모두 넣으려고 했는데 막상 배가 차니 '한 군데만 가자'는 쪽으로 바로 마음이 바뀌었습니다. 괜히 제주에 왔다고 저녁까지 일정을 빽빽하게 채울 필요는 없었습니다. 함덕 방향에서 음료 한 잔을 마시거나 바다를 잠깐 보는 정도만으로도 식후 흐름은 충분했습니다. 조천에서 숙소까지 이동해야 한다면 돌아가는 방향과 맞는 장소 하나만 선택하는 것이 운전 시간까지 줄이는 현실적인 방법입니다.
6. 고기 굽는 시간까지 계산했습니다
봉이네흑돼지갈비처럼 직접 고기를 구워 먹는 곳을 일정에 넣을 때는 식사 시간을 넉넉하게 잡는 것이 좋습니다. 주문하고 고기를 올린 다음 익는 상태를 보면서 먹기 때문에 간단한 식사처럼 시간을 짧게 계산하면 뒤 일정이 급해질 수 있습니다. 저는 이날 식사 후 꼭 가야 하는 장소를 정하지 않아 마지막까지 여유 있게 먹을 수 있었습니다. 처음에는 남는 시간에 관광지를 하나 더 볼까 했지만 실제로 식사를 시작하니 비워둔 선택이 맞았습니다. 괜히 불판 앞에서 다음 일정 시간을 확인하면 대화도 끊기기 쉽습니다. 옷차림은 고기를 굽는 상황을 고려해 관리하기 쉬운 종류가 실용적이며 긴 머리라면 묶을 준비를 해두면 도움이 됩니다. 차량을 이용한다면 목적지를 찾는 시간과 주차 상황을 확인할 여유도 함께 계산하는 편이 낫습니다. 일행이 여러 명이라면 출발 전에 주소와 도착 예정 시각을 공유해두는 것이 좋습니다. 여행 중에는 이동 시간이 변수로 작용하므로 조금 일찍 출발하고 식사 뒤에는 한 가지 일정만 남겨두는 방식이 제게 가장 안정적이었습니다.
마무리
조천에서 저녁을 먹기 위해 봉이네흑돼지갈비를 찾았던 날은 목적지까지 이동하는 과정부터 식사 뒤 산책까지 전체 흐름을 여유 있게 잡았습니다. 제주특별자치도 제주시 조천읍 함와로 12 1층이라는 주소를 미리 확인하고 움직이니 초행길에서도 마지막 구간을 차분하게 살필 수 있었습니다. 자리에 앉은 뒤에는 소지품부터 정리하고 고기를 먹을 만큼 나누어 올렸습니다. 중간에는 물을 마시며 속도를 늦추고 일행과 집게도 번갈아 잡았습니다. 처음에는 단순히 허기를 채우려고 갈비를 골랐지만 막상 식사를 마치니 불판을 사이에 두고 보낸 시간이 하루의 긴장을 풀어주는 역할을 했습니다. 괜히 서둘러 먹고 다른 곳으로 넘어가지 않은 것이 오히려 기억에 남습니다. 조천에서 흑돼지갈비가 당기는 날이라면 다시 식사 후보로 떠올려볼 생각입니다. 방문 전에는 주소와 이용 조건을 확인하고 차량이라면 주차 상황을 살필 시간까지 여유롭게 잡는 편이 좋습니다. 식후에는 함덕이나 조천 해안처럼 이동 방향에 맞는 한 곳만 연결하면 하루를 무리 없이 마무리하기 좋습니다.
댓글
댓글 쓰기